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じゃがいもの成分は、水分が80%、その他、炭水化物、たんぱく質、食物繊維などが含まれています。
水煮したじゃがいもの100g当たりのカロリーは73カロリー!
ごはんの4割強しかないヘルシーな食品なんです。
だから、「じゃがいもを食べたら太る」というのはウソ!
さらに・・・ビタミンB1はもちろん、ビタミンCやカリウムを豊富に含み、フランスでは「大地の林檎」と呼ばれているんです。
ビタミンCはリンゴの約10倍も含まれていて、美容や風邪の予防にぴったりです。
じゃがいものビタミンCはでん粉に守られているので、加熱調理しても失われにくいのです♪これは食べなきゃ損ですよ〜!
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